Le gratin de légumes est un plat savoureux et facile à préparer qui peut être servi en accompagnement ou en plat principal. Il est composé de légumes cuits au four et recouverts d'une sauce crémeuse et d'un mélange de fromage râpé. Le gratin de légumes est une excellente façon de manger des légumes variés et nutritifs, tout en se régalant. Suivez ces étapes pour préparer un délicieux gratin de légumes.
Choisissez vos légumes. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de légume pour votre gratin, mais les légumes qui se prêtent le mieux à la cuisson au four sont les courgettes, les poivrons, les carottes, les oignons, les tomates et les aubergines. Vous pouvez également ajouter des champignons, des haricots verts ou des pois. Assurez-vous que tous vos légumes sont bien lavés et coupés en morceaux de taille uniforme.
Préchauffez le four. Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Faites cuire les légumes. Placez les légumes dans un plat allant au four et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Enfournez le plat et faites cuire les légumes pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
Préparez la sauce. Pendant que les légumes cuisent, préparez la sauce. Dans une casserole, faites fondre du beurre à feu moyen. Ajoutez de la farine et mélangez bien pour former une pâte. Ajoutez ensuite du lait et mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez le fromage. Une fois que la sauce est prête, ajoutez-y du fromage râpé. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage, mais le cheddar est particulièrement savoureux. Mélangez bien le fromage à la sauce.
Assemblez le gratin. Une fois que les légumes sont cuits et que la sauce est prête, versez la sauce sur les légumes et mélangez bien pour bien enrober tous les légumes. Saupoudrez ensuite le fromage râpé sur le dessus.
Enfournez le gratin. Placez le plat au four et faites cuire le gratin pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Votre délicieux gratin de légumes est maintenant prêt à être servi ! Vous pouvez servir ce plat chaud ou froid, seul ou accompagné d'une salade verte ou d'une autre garniture. Il est également parfait pour un repas rapide ou pour un pique-nique. Avec un peu de créativité, vous pouvez varier les ingrédients pour créer des plats différents chaque fois !
