La maakouda est un plat marocain très populaire qui se compose de pommes de terre, de viande et d'aubergines. Il est généralement servi avec du pain ou des crêpes. La maakouda au poulet et à l'aubergine est une version plus riche et plus savoureuse de ce plat traditionnel. Elle est facile à préparer et peut être servie en accompagnement ou en plat principal. Voici comment préparer une délicieuse maakouda au poulet et à l'aubergine.
Tout d'abord, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 500 g de poulet haché, 2 aubergines, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 tomates.
Commencez par couper les aubergines en cubes et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois qu'elles sont bien dorées, réservez-les. Dans la même poêle, faites revenir les oignons et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite le poulet haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ajoutez ensuite les épices (cumin, paprika, curcuma, cannelle et sel) et mélangez bien. Ajoutez ensuite les tomates coupées en cubes et mélangez bien. Enfin, ajoutez les aubergines et mélangez bien. Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes.
Votre maakouda au poulet et à l'aubergine est maintenant prête ! Servez-la chaude avec du pain ou des crêpes pour un repas complet. Vous pouvez également la servir en accompagnement d'un autre plat principal. La maakouda est un plat très savoureux qui ravira toute la famille !
