La tarte aux pommes à la crème d'amandes est un dessert classique et délicieux qui ravira les papilles de tous. C'est une recette facile à préparer et qui peut être servie en dessert ou en collation. La combinaison de la pâte sucrée, des pommes juteuses et de la crème d'amandes est un mélange parfait qui ne manquera pas de plaire à vos invités. Voici comment préparer une délicieuse tarte aux pommes à la crème d'amandes.
Ingrédients
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Pâte sucrée : 500 g de farine, 250 g de beurre, 2 œufs, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de sucre.
- Garniture : 4 pommes, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de cannelle et 2 cuillères à soupe de beurre.
- Crème d'amandes : 200 g d'amandes moulues, 100 g de sucre, 2 œufs et 1 cuillère à soupe de beurre.
Préparation
Commencez par préparer la pâte sucrée. Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre et les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches fines. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les tranches de pomme. Saupoudrez-les de sucre et de cannelle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réservez-les.
Préchauffez ensuite votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et disposez les tranches de pomme sur le dessus. Enfournez la tarte pour 25 minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème d'amandes. Dans un bol, mélangez les amandes moulues, le sucre, les œufs et le beurre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Une fois que la tarte est cuite, étalez la crème d'amandes sur le dessus et enfournez-la pour encore 15 minutes.
Une fois que la tarte est cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir avant de servir. Vous pouvez décorer votre tarte avec des amandes effilées ou des copeaux de chocolat si vous le souhaitez.
Conclusion
La tarte aux pommes à la crème d'amandes est un dessert classique qui ravira les papilles des petits comme des grands. C'est une recette facile à préparer qui peut être servie en dessert ou en collation. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser une délicieuse tarte aux pommes à la crème d'amandes !
