Le tajine d'agneau aux coings est un plat traditionnel marocain qui est très populaire. Il est composé d'agneau, de coings, de miel et d'épices. Ce plat est très savoureux et peut être servi avec du riz ou des légumes. Il est facile à préparer et peut être préparé à l'avance pour un repas rapide et délicieux.
Pour préparer un tajine d'agneau aux coings, vous aurez besoin de : 1 kg d'agneau coupé en cubes, 2 coings pelés et coupés en quartiers, 2 oignons hachés, 2 gousses d'ail hachées, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 1 cuillère à café de cumin moulu, 1 cuillère à café de paprika fumé, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Commencez par faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez les oignons et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite les cubes d'agneau et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite les épices et mélangez bien. Ajoutez ensuite les coings et le miel et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Une fois que la viande est tendre, servez le tajine avec du riz ou des légumes. Vous pouvez également servir le tajine avec des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre. Le tajine est un plat très savoureux qui peut être préparé à l'avance pour un repas rapide et délicieux.
